Una receta súper fácil, lo deje leudando aprox 2 hs y la miga quedo genial, muy blandito.
Receta del libro de Inutilisimas.
Ingredientes
390 gr harina 0000
1/4 taza de agua tibia 25 gr de levadura fresca
Un toque de azúcar
1 cda de sal.
50 gr de manteca
1 taza de leche
Mezclar la leche con la sal y la manteca, calentar.
Por el otro lado desarmar la levadura y mezclar con el agua tibia y el azúcar, dejar descansar 15 minutos en lugar tibio.
Mezclar en un bol la harina con la leche y agregar la levadura, amasar y dejar leudar 1 hora aprox, luego desgasificar y dejar un rato más, media hora aprox.
Colocar en un fuente enharinada, hacer cortes en la parte superior, llevar a horno medio hasta que se dore y tarannn!
