Comida para bebes

Budín de vegetales 


Ingredientes


1 yema
2 cucharadas de ricota
2 cucharas de leche, la que tome el bebe
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de queso rallado
1 zapallito
1/2 zanahoria
15 gr. de manteca


Preparación


Hervir el zapallito y procesarlo. Hacer lo mismo con la zanahoria.
Por otro lado mezclar la ricota con la yema, la leche, el almidón y el queso rallado.
Dividir la preparación en 2 y combinar una parte con el zapallito y otra con la zanahoria.
Enmantecar las budineras individuales y verter primero la mezcla de zanahoria y luego la de zapallito arriba.
Hornear a baño maria por 30/40 minutos, desmoldar y servir.



*TIP
 Para congelarlos guardar los budines crudos, luego cocinarlos a baño maria durante 1 h
ora. 

Cookies de avena y coco

Probé hacer estas cookies, y la verdad es que salieron muy ricas y son muy fáciles de hacer, ojo que en el horno se agrandan un montón, dejen mucho espacio entre una y otra.

Ingredientes

Manteca 100 gr
Huevo 1
Avena 80 grs
Azúcar 120 grs
Harina 0000 90 grs
Coco rallado 40 grs 

Preparación

 Batir la manteca con el azúcar hasta que se haga una crema, luego incorporar el huevo y mezclar bien.

Agregar la avena.

Por ultimo incorporar la harina tamizada y el coco.

Poner cucharadas de la preparación en una placa enmantecada y aplastarlas.

Llevar a horno moderado hasta que se doren.