Les dejo esta receta de cheesecake muy fácil, lo mejor es hacerla de un día
para el otro.
El queso a usar puede ser cualquier queso crema que quieran, en mi caso uso el queso Tregar, me parece que queda más rico que con otros.
*Para la base en vez de galletitas, pueden usar un disco de pionono.
Ingredientes
200 gr de galletitas de vainilla o chocolate
100 gr de manteca derretida
1 lata de leche condensada
400 gr de queso crema
140 cc de crema de leche
100 gr de azúcar impalpable
Esencia de vainilla (lo clásico es ponerle jugo de limón + ralladura de 1 limón, yo lo prefiere con vainilla y siempre lo hago así, eso depende del gusto de cada uno)
1 sobre de gelatina sin sabor
Frutos rojos y mermelada de frutos, frutilla, frambuesa o arándanos para decorar.
Procedimiento
Procesar las galletitas con la manteca derretida.
Batir la leche condensada con el queso crema y el azúcar. Agregar la esencia de vainilla.
Por otro lado en un bol hidratar la gelatina con un poco de agua y llevarla 30 segundos al microondas, cuando ya está lista para usarla, sino se endurece.
Batir la crema a medio punto.
Incorporar la gelatina a la crema de queso y luego la crema semi batida.
Mezclar bien todo y volcar sobre la base de galletitas.
Llevar a la heladera
Cubierto con papel film hasta que este firme y decorar.
El queso a usar puede ser cualquier queso crema que quieran, en mi caso uso el queso Tregar, me parece que queda más rico que con otros.
*Para la base en vez de galletitas, pueden usar un disco de pionono.
Ingredientes
200 gr de galletitas de vainilla o chocolate100 gr de manteca derretida
1 lata de leche condensada
400 gr de queso crema
140 cc de crema de leche
100 gr de azúcar impalpable
Esencia de vainilla (lo clásico es ponerle jugo de limón + ralladura de 1 limón, yo lo prefiere con vainilla y siempre lo hago así, eso depende del gusto de cada uno)
1 sobre de gelatina sin sabor
Frutos rojos y mermelada de frutos, frutilla, frambuesa o arándanos para decorar.
Procedimiento
Procesar las galletitas con la manteca derretida.
Batir la leche condensada con el queso crema y el azúcar. Agregar la esencia de vainilla.
Por otro lado en un bol hidratar la gelatina con un poco de agua y llevarla 30 segundos al microondas, cuando ya está lista para usarla, sino se endurece.
Batir la crema a medio punto.
Incorporar la gelatina a la crema de queso y luego la crema semi batida.
Mezclar bien todo y volcar sobre la base de galletitas.
Llevar a la heladera
Cubierto con papel film hasta que este firme y decorar.
