La primer receta no fue planeada, solo surgió, acá les dejo la de este budín de limón, rendidor y muy rico.
Budin de limon
Ingredientes
*250ml de aceite suave de oliva o girasol
* 500g de azúcar
* 6 huevos
*500g de harina leudante
*1 cdta de bicarbonato de sodio
*Jugo de 1 limón y medio
*Ralladura de 1 limón
*200 cc de crema de leche
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el jugo de limón con la crema de leche y reservamos.
Enmantecamos un molde o budinera grande (aclaro que me sobro un poco de masa para hacer 4 muffins, para usar una budinera común les recomendaría que hagan la mitad de la receta).
Tamizamos la harina con el bicarbonato.
Batimos el aceite con el azúcar. Incorporamos los huevos. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la crema de leche que queda grumosa como se ve en la foto. Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la crema y la ralladura de limón.
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45-60 minutos.
Lo sacamos del horno y esperen para desmoldarlo hasta que se enfríe un poco.
Para la cobertura:
Para preparar el glaseado, tamizar 300g de azúcar impalpable y agregar de a poco un chorrito de leche.mezclar hasta que quede un textura tipo yogurth y bañamos el budín.
Espero que pongan manos a la obra y me cuenten que les parecio esta receta, nos vemos la proxima.
Budin de limon
Ingredientes
*250ml de aceite suave de oliva o girasol
* 500g de azúcar
* 6 huevos
*500g de harina leudante
*1 cdta de bicarbonato de sodio
*Jugo de 1 limón y medio
*Ralladura de 1 limón
*200 cc de crema de leche
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el jugo de limón con la crema de leche y reservamos.
Enmantecamos un molde o budinera grande (aclaro que me sobro un poco de masa para hacer 4 muffins, para usar una budinera común les recomendaría que hagan la mitad de la receta).
Tamizamos la harina con el bicarbonato.
Batimos el aceite con el azúcar. Incorporamos los huevos. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la crema de leche que queda grumosa como se ve en la foto. Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la crema y la ralladura de limón.
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45-60 minutos.
Lo sacamos del horno y esperen para desmoldarlo hasta que se enfríe un poco.
Para la cobertura:
Para preparar el glaseado, tamizar 300g de azúcar impalpable y agregar de a poco un chorrito de leche.mezclar hasta que quede un textura tipo yogurth y bañamos el budín.
Espero que pongan manos a la obra y me cuenten que les parecio esta receta, nos vemos la proxima.
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