Budin de chocolate

Budin de chocolate

Hoy les traigo una receta de budín de chocolate, muy parecido al brownie, y muy rico, si son fans del chocolate no pueden dejar de hacerla.

Ingredientes

140 gr de chocolate para taza
140 gr de azúcar
140 gr de manteca blanda
3 yemas
3 claras
80 gr de harina

Procedimiento

Picar el chocolate y colocarlo a baño maría junto la manteca. En un bol batir las yemas con el azúcar, hasta que la preparación este cremosa, seguir batiendo mientras agrega el chocolate derretido, y seguir batiendo hasta que se vaya enfriando.

En otro bol batir las claras a nieve hasta que estén bien firme.
Vertir las claras sobre el batido de chocolate y mezclar con espátula y movimientos envolventes.
Por ultimo agregar la harina tamizada y mezclar con batidor de alambre para ir aireando la preparación.

Por ultimo colocar la mezcla en un molde de budín mediano o grande.
Cocinar en horno suave 20/30 min.
Arriba van a ver que se hace una costra tipo brownie, si lo desmoldan se va a romper, así que les recomiendo que a la base del molde le pongan una tira de papel de manteca.

Hasta la proxima!